COMPRIMITS VEGETALS Nom científic, part utilitzada, descripció: espècie vegetal: carxofa (Cynara scolymus L.). família: Composites (Asteraceae). altres noms: carxofera, carxofa, alcaucí. Recanvis: fulles basals, preferiblement del primer any. Descripció: És una planta herbàcia conreada pels seus receptacles i la base dels seus bràctees, que són comestibles. La planta presenta en el primer any de […]