COMPRIMIDOS VEGETALES Nombre científico, parte utilizada, descripción: Especie vegetal: Alcachofa (Cynara scolymus L.). Familia: Compositae (Asteraceae). Otros nombres: Alcachofera, alcachofra, alcaucí. Partes usadas: Hojas basales, preferiblemente del primer año. Descripción: Es una planta herbácea cultivada por sus receptáculos y la base de sus brácteas, que son comestibles. La planta presenta en el primer año de […]