Descripción
La spirulina es un alga multicelular, microscópica, de forma de espiral que crece y se desarrolla en zonas acuosas alcalinas saladas de diversas áreas semiáridas del mundo y en especial en México que es su principal productor.
La luz solar es el aporte energético gracias al cual la spirulina sintetiza gran cantidad de proteínas fácilmente asimilables por el hombre, de vitaminas y de otros compuestos orgánicos de gran benefi-cio para el hombre y los organismos superiores.
La spirulina contiene entre el 60 y el 71 % de proteína en base a peso seco, cosa que comparada con el huevo desecado (45%), la soja (40 %) o la carne buey (22 %) demuestra el valor nutritivo del alga mexicana.
Además la proteína de la spirulina se ha demostrado que es muy fácilmente asimilable por el organismo, gracias a que las paredes celulares del alga están constituidas por mucoprótidos que son de fácil digestibilidad.
La spirulina aporta todos los aminoácidos esenciales y buena parte de los considerados no esencia-les, es por lo tanto un auténtico “concentrado proteico natural”; contiene todas las vitaminas del grupo B y es una fuente natural muy rica en vitamina B12, y provitamina A.
Tanto el calcio, como el fósforo y el hierro se encuentran en la spirulina en forma quelatada con las proteínas por lo que son fácilmente asimilables, así mismo se encuentra el oligoelemento selenio de importante función en la nutrición.
La spirulina es de muy rápida absorción orgánica mejorando ostensiblemente la asimilación respecto a otros alimentos ricos en proteínas. Su incorporación al organismo genera una repentina sensación de energía y vitalidad continuando la cesión de los diversos nutrientes.
La spirulina se usa como:
- integrador alimentario en los deportistas gracias al alto aporte proteico.
- elemento utilizado para el control de peso al ser ingerida como sustitutivo de la pasta y con bajo aporte calórico pero asegurando el aporte nutritivo.
- como regulador del apetito al incorporar fenilalanina.
En el uso para el deportista la spirulina favorece el alargamiento del tiempo activo gracias a la rique-za proteica y al aporte de hierro que es un factor muy importante en la oxigenación así como en la re-gulación muscular evitando la producción de ácido láctico generador de las típicas “agujetas”.
La spirulina por su gran valor nutritivo y por su bajo peso se adapta muy bien a las características de alimentos de emergencia o de supervivencia. Es por ello que ha sido ampliamente utilizada en diversas expediciones de navegación marítima, escaladores, etc…
La spirulina contiene en su composición los siguientes elementos: aminoácidos no esenciales, ami-noácidos esenciales, minerales (calcio, fósforo, hierro, sodio, cloruros, magnesio, zinc, magnesio, manganeso, potasio,…), vitaminas (biotina, B12, ácido fólico, ácido pantoténico, ácido nicotínico, B6, B1, E, beta-caroteno, C,…).
Se recomienda la ingesta de spirulina en: la alimentación del niño, de madres gestantes, en geriatría, en deportistas, en personas con dietas especiales (control de peso, dietas hipocalóricas, dietas vegetarianas,…)
Ingredientes: alga spirulina pura (53% -250 mg por cápsula), maltodextri-na, cápsula vegetal [espesante (hidroxipropil metil celulosa), colorantes (óxidos e hidróxidos de hierro)], emulgente (sales magnésicas de ácidos grasos), antiaglomerante (dióxido de silicio).
Recomendación de consumo: de 2 a 4 cápsulas al día,antes de las comidas.
Presentación: Envase con 120 cápsulas.
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